十勝の軽い土が、羽根布団のように優しくじゃがいもを包み込むために、
芽室町はじゃがいも栽培にとって最高の産地と言えます。
その中で、古くから栽培されてきた「メークイン」は、
『十勝のじゃがいものエース』と呼ぶにふさわしい最高の品種です。
芽室町の「メークイン」は大地の元気をいっぱいに蓄え、
ほんのり甘く、栄養満点に仕上がっています
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【特性】
形は細長い卵形で、煮くずれしにくいのが特徴です。
また、ゆで上がりが早く切り口は黄色です。
調理法としては、シチューや肉じゃがなどの煮込み料理、カレーライスに最適で、
煮くずれしにくく、甘みがある特徴が、最高の素材を約束します。
また、低温で貯蔵しておくと、粘度・甘味が増すのでサラダにも適しています。
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大自然のパワーをたっぷり蓄えた大地の万能薬。
じゃがいもは、ビタミンＢ、Ｃや食物繊維、カリウムが豊富に含まれており、
様々な病気を予防してくれる万能薬です。
特に、ビタミンＣはりんごの約８倍も含まれており、
壊血病、高血圧、ガンなどを予防してくれます。
じゃがいものビタンミンＣは、でん粉粒に守られているため
熱に強いという長所があります。
ヨーロッパでは、「大地のりんご」と呼ばれるほどで、
ドイツ、アイルランド、ブルガリアなど、
じゃがいもの消費量の多い国々は長寿国としても有名です。
また、じゃがいもでん粉は分解に時間がかかり、
消化吸収が遅いことから肥満防止効果があり、
他のいも類や穀物に比べて低カロリー。
そのため、ダイエットにも効果的で、
ダイエットに忙しいレディーたちを助けてくれます。
「良薬口に苦し」といいますが、
じゃがいもはおいしく食べて健康になれる、「幸せの野菜」です。
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